如今，在海南的名菜榜单中，“澄迈白莲鹅”与“文昌鸡”、“加积鸭”同列齐名，成为富有地方特色的又一道名菜。白莲鹅每斤鹅肉卖到20元，价钱高出普通鹅的25%，成为澄迈县农民致富增收的新路子。

白莲鹅是澄迈县传统养殖的优良家禽品种，生长快、个体大、肉质甜滑。近年来，澄迈县将白莲鹅产业化发展作为富民强县的重点品牌工程来抓，采取“公司+农户+品牌+政府”的模式，将资金缺乏、技术落后，经营分散的养鹅户联成一体，促进双方在资金、劳力、技术优势上的互补，对加入合作社的农民实行品种、饲料、规程、技术、销售“五统一”，大力推进白莲鹅养殖产业化进程。如今，全县白莲鹅饲养量150万只，年出栏量90万只，年总产值1.44亿元，全县农民年人均获益357元。仅老城镇就涌现出了美文村、玉楼村、沙吉村等养鹅专业村和专业户，鹅产业年创产值3870多万元，占该镇农民人均纯收入的20.8%。

县畜牧部门做过一项调查，近几年海南每年消费鹅达800万只，而本地鹅仅占300万只，其他500万只靠省外供给，白莲鹅市场潜力巨大。县常务副县长吴国爱介绍，从明年起，澄迈县将从新农村建设资金中安排财力扶持这一产业的发展，力争使白莲鹅品牌叫响全国。至2011年，该县计划养殖白莲鹅300万只，年实现产值1.82亿元，将在现在的基础上实现翻一番。

澄迈县还将利用海南畜牧产品加工园区落户老城的契机，加大招商引资力度，促进白莲鹅的良种繁育体系进一步健全完善，逐步形成产、供、销、加工一条龙产业链和白莲鹅产品的开发，包括白莲鹅肝产品开发。同时抓好建设动物疫病预防控制中心疫情测报网络，确保畜牧养殖业的产品安全，满足人们对绿色畜产品的需求。作者：李利君

来源：人民网海南视窗