记者调查：海口早餐多由街头“游击”摊点供应无卫生可言

据海口市有关调查表明，全市60%以上市民在外吃早餐，但目前早餐主要靠马路市场供应。

记者昨天在海口市东湖、秀英街等路段看到，多数的路边早餐摊点都支起一口大铁锅，锅边结有一层发黑的油垢，锅里滚沸的油散发出一股焦油味。一些由三轮车改装而成的早餐车上大多摆着馒头、包子、豆浆等早点。记者凑近看了看，豆浆虽然用一次性纸杯盛装封盖而成，但上面都无任何标识也无生产厂家及保质期。摊主既不戴口罩、也不戴手套，就是这样的早餐“游击队”，在海口唱起了主角。

采访中，一些市民告诉记者，一直以来，路边早餐摊点根本无卫生可言，但却以品种多、速度快、价格实惠吸引了许多“上班族”。

业内人士：四大原因导致海口放心早餐工程“搞不起来”

业内人士认为，海口的许多商家都把眼睛盯在了夜宵上，而对早餐这块蛋糕“视而不见”。

记者在采访中了解到，早在2005年12月，海口市放心早餐工程就在海口市龙华区设有25个销售点，但因经营不如人意，公司很快就悄然收场。

海口放心早餐工程为何搞不起来？据业内人士分析，首先是放心早餐品种单一。从上市到关门，放心早餐都没变过样。海口不少市民都比较喜欢吃海南粉，但放心早餐一直都未能增添海南粉这个品种。

其次是放心早餐的包子个头比较小，容易被市民凭第一感觉淘汰。

其三，多数早餐店是现做现卖，而放心早餐都是采取统一配送。虽然卫生了，但是并不符合市民的购买习惯。

另外，据记者随机调查，海口市民接受的早餐价格一般在3—5元之间，而放心早餐的价格略高。

相关部门：政府配套资金支持没有到位

据了解，商务部计划用2年左右时间，选取全国地级以上17个城市、20家企业作为“早餐工程”的主食加工配送中心试点，除固定网点外，还包括早餐车、早餐亭和主食加工配送中心等。

那么，海口的情况如何呢？记者就此采访了海口市商务局主要负责人。

他告诉记者，其实，海口早在三年前就率先实施了这项利民工程。但由于地处南方的海口市与北方的城市有所区别，所以这项工作开展的并不如人意。分析其原因，就是政府没有配套资金支持，再是此项工作牵涉到城管、交通、交警、税务等部门的支持，缺一不可。

业内人士认为，早餐工程是解决再就业的一条好出路，也是解决海口市占道经营、退路进厅的必然步骤。因此，希望政府部门借鉴外地经验，借助商务部用2年左右时间在全国地级以上城市建立较为完善的早餐供应网络之机会，制定力度较大的优惠政策，及早鼓励具备早餐工程条件的企业介入早餐市场，尽快把海口早餐市场这块蛋糕做大、做强、做美。作者：李兴民

来源：海南经济报